EDOUARD ARTZNER TERINA CU VISINE 100G

Ideal pentru prepararea de aperitive delicioase sau salate gourmet.

Sugestie de servire: tine in frigider timp de 12 ore inainte de consum. pune rapid sub apa fierbinte borcanul de sticla pentru a deschide cu usurinta capacul si apoi foloseste un cutit trecut si el prin apa fierbinte pentru a ajuta la taierea blocului de foie gras.

Ingrediente: ficat de rata, apa, sare, cognac, zahar, condimente, ascorbat de sodiu, nitrit de sodiu.

Valori nutritionale pentru 100g:

• Valoare energetica: 1773 kJ / 431 kcal
• Grasimi – 44g , din care acizi grasi saturati  - 18g
• Carbohidrati – 1,6g , dintre care zahar – 1,0g
• Proteine – 6,5g
• Sare - 1,4g

EDOUARD ARTZNER TERINA DE RATA CU MASLINE 180G a fost facuta din carne de rata din cele mai bune bucati. Maslinele verzi, amestecate generos in terina, aduc prospetime si o dulceata gustoasa, cu note de migdale. Piperul alb completeaza echilibrul gustativ datorita aromei subtile si dulce a acestui soi de ardei.

Ingrediente: carne de rata (28%), carne de pui, grasime de pui, ficat de pui, apa, masline verzi 7%, acid citric, ou, lapte, sare, amidon din cartofi, ceapa, piper alb, nitrit de sodiu.

Valori nutritionale pentru 100g:

• Valoare energetica: 916 kJ / 221 kcal
• Grasimi – 17g , din care acizi grasi saturati  - 5,8g
• Carbohidrati – 1,3g , dintre care zahar – 0,5g
• Proteine – 15g
• Sare - 1,2g

O terina pentru incantarea celor in cautarea unor gusturi originale: aceasta reteta parfumata asociaza caracterul rustic al pieptului de gasca afumat cu o selectie fina de condimente. 100g

Ingrediente: Piept de gasca afumat 20%, Carne de rata, porc, ficat de pui, grasime de porc, apa, ou, amidon de cartofi, gelatina, sare, piper sarawak (0,2%), piper negru, pudra de usturoi, conservant: nitrit de sodiu.

Valori nutritionale pentru 100g:

• Valoare energetica: 964 kJ / 232 kcal
• Grasimi – 16g , din care saturate  - 6,2g
• Glucide – 1,3g , dintre care zahar – 0,9g
• Proteine – 20g
• Sare - 1,4g

Edouard Artzner va invita sa gustati o mousse de rata neteda si foarte fina care este potentata de o nota parfumata Kirsch care ii confera o aroma surprinzatoare.

Oricum doriti, intindeti-o pe toate tipurile de paine.

Ingrediente: Grasime de rata, ficat de rata (15%), ficat de pui (16%), carne de rata (10%), apa, ou, sare, kirsch din Alsacia (1%), porto, lapte praf, gelatina lapte, condimente, conservant: nitrit de sodiu.

Valori nutritionale pentru 100g:

• Valoare energetica: 1562 kJ / 378 kcal
• Grasimi – 36g , din care saturate  - 12g
• Glucide – 0,6g , dintre care zahar – 0,6g
• Proteine – 12g
• Sare - 1,3g