Colomba si Panettone

Colomba (colomba pasquale) este un cozonac traditional italian, nelipsit de pe mesele de Paste, asemanator cu panettone, dar având o forma distincta de porumbel (simbol al pacii) si o glazura crocanta de migdale si zahar. Aluatul este dospit lent cu maia Filippi, bogat în unt, oua proaspete, zahar din trestie, miere, cirese negre si aromatizat cu vanilie Bourbon din Madagascar.

Valori nutritionale per 100g:

Valoare energetica – 1645 kJ / 393 kcal
Grasimi – 18,4g , din care acizi saturate – 8,6g
Carbohidrati – 49,3g , dintre care zahar – 32,2g
Proteine – 7,1g; Sare – 0,03g

Colomba Pistacchio

O reinterpretare rafinata a traditiei pascale italiene, Colomba Pistacchio de la Pasticceria Filippi imbina aluatul artizanal, aerat si delicat, cu intensitatea fina a cremei de fistic. Gustul bogat si textura catifelata transforma fiecare felie intr-un moment de rasfat autentic.
Un desert sofisticat, creat pentru masa de Paste sau pentru a fi oferit in dar celor care apreciaza aromele fine si calitatea desavarsita.

Istoria Filippi Pasticceria

Filippi este mai mult decat un nume, este o poveste despre traditie, pasiune si respect pentru arta cofetariei italiene. De generatii, Filippi pastreaza retetele autentice milaneze, lucrate cu grija si rabdare, folosind doar ingrediente alese cu meticulozitate. Fiecare produs poarta in el sufletul unei familii care crede ca deserturile nu sunt doar gusturi, ci momente de bucurie si conexiune.
Cu Filippi, fiecare felie de panettone devine o calatorie in inima Italiei, un dar de sarbatoare ce aduce eleganta si caldura in orice casa. E alegerea celor care stiu sa aprecieze calitatea, traditia si rafinamentul in fiecare detaliu.

Ingrediente:

Faina de grau, unt, galbenus de ou proaspat, apa, zahar, drojdie naturala, miere, sare, fistic, crema naturala de fistic.

Valori nutritionale per 100g:

Valoare energetica - 1642 kJ / 392 kcal
Grasimi – 19 g, din care acizi saturati - 13 g
Carbohidrati – 48 g, dintre care zahar - 24 g
Proteine – 6,6 g; Sare - 0,52 g

Pentru momente dulci care merita sa fie savurate fara graba, in compania gustului clasic italian.

Panettone Filippi Granfrutta cu fructe confiate este creat special pentru iubitorii de fructe. Acest panettone este preparat din felii moi de lamaie si portocale, caise si cirese negre intregi, suculente, fara samburi. Colomba Granfrutta Filippi este un desert deosebit de moale, cu o aroma natural super-fructata! Ambalajul colorat al acestui panettone te face imediat fericit! 

Ingrediente pentru prepararea aluatului (83%): faina de GRAU, UNT, galbenus de OU proaspat, zahar din trestie, coaja de portocala confiata (8%), caise confiate (5%), cirese negre amare (4%) si coaja de lamaie confiata (4%). Aceste fructe confiate sunt preparate cu sirop de glucoza, zahar si arome naturale specifice fiecaruia. Aluatul mai contine maia naturala (din faina de GRAU si apa), emulgatori, faina de MIGDALE (3%), miere, arome naturale, zahar granulat, albus de OU si ulei de masline.

Poate contine urme de NUCI, SOIA, ARAHIDE, SEMINTE DE SUSAN si MUSTAR.

Valori nutritionale per 100g:

• Valoare energetica - 1648 kJ / 393 kcal
• Grasimi – 17,8g , din care acizi saturate - 8,5g
• Carbohidrati – 46,8g , dintre care zahar - 31,8g
• Proteine – 7,4g;
• Sare - 0,3g

Struca con arancia Filippi

Struca Filippi combina aluatul moale si parfumat cu aroma delicata a portocalelor confiate. Un cozonac clasic de sarbatoare, reinterpretat cu finete, care transforma fiecare moment de servire intr-un mic rasfat festiv.

Istoria Filippi Pasticceria

Filippi este mai mult decat un nume, este o poveste despre traditie, pasiune si respect pentru arta cofetariei italiene. De generatii, Filippi pastreaza retetele autentice milaneze, lucrate cu grija si rabdare, folosind doar ingrediente alese cu meticulozitate. Fiecare produs poarta in el sufletul unei familii care crede ca deserturile nu sunt doar gusturi, ci momente de bucurie si conexiune.
Cu Filippi, fiecare felie de panettone devine o calatorie in inima Italiei, un dar de sarbatoare ce aduce eleganta si caldura in orice casa. E alegerea celor care stiu sa aprecieze calitatea, traditia si rafinamentul in fiecare detaliu.

Ingrediente:

Faina de grau, coaja de portocala confiata 27% (coaja de portocala, sirop de glucoza, zahar), galbenus proaspat, apa, ulei de masline extra virgin 8%, zahar din trestie, drojdie naturala (faina de grau, apa), miere, emulgatori: mono si digliceride ale acizilor grasi, sare, pastai de vanilie.
Poate contine alte: NUCI, SOIA, MUSTAR, FISTIC, ARAHIDE si SUSAN.

Valori nutritionale per 100 g:

Valoare energetica – 1581 kJ / 376 kcal
Grasimi – 14,3 g, din care acizi saturati – 3,3 g
Carbohidrati – 53,7 g, dintre care zahar – 34 g
Proteine – 7,8 g
Sare – 0,10 g

Atentie: Cand vine vorba de felii, nimeni nu se lasa mai prejos!

Cozonac Struca este unul dintre mandriile productiei Pasticceria Filippi, un desert care a reusit sa multumeasca clientela iubitoare de ulei de masline extravirgin in toate privintele. Este framantat doar cu ulei extravirgin de masline obtinut din masline verzi presate la rece. Fructele sunt riguros confiate natural, respectand pe deplin caracteristicile fructului si ale planetei.

Ingrediente: faina de GRAU, coaja de portocala confiata 20% (coaja de portocala, sirop de glucoza, zahar), galbenus de OU, apa, ulei extravirgin de masline 8%, zahar, picaturi de ciocolata 7% (cacao min. 56%, zahar, pasta de cacao, unt de cacao. Emulgator: lecitina de SOIA), drojdie naturala (faina de GRAU, apa), coaja de portocala confiata si macinata 3% (coaja de portocala, sirop de glucoza, zahar), miere, emulgatori: mono si digliceride ale acizilor grasi, sare, aroma naturala (pastai de vanilie). Poate contine urme de FRUCTE CU COAJA LEMNOASA, LAPTE si MUSTAR.

Valori nutritionale per 100g:

• Valoare energetica - 1585 kJ / 375 kcal
• Grasimi – 14,3g , din care acizi saturate - 3,1g
• Carbohidrati – 53,1g , dintre care zahar - 35,6g
• Proteine – 7,9g
• Sare - 0,3g

Panettone Filippi Cu Lamaie Si Ciocolata Alba este placut catifelata la atingere, are un buchet delicat, in care gustul dulce si catifelat al ciocolatei albe se imbina in echilibru cu gustul usor acrisor al cuburilor de coaja de lamaie confiata.

Ingrediente: faina de grau, lamaie, ciocolata alba, unt, galbenus de ou proaspat, miere, sare, aroma naturala (pastaie de vanilie), migdale.

Valori nutritionale per 100g:

• Valoare energetica - 1692 kJ / 405 kcal
• Grasimi – 22,9g , din care acizi saturate - 10,8g
• Carbohidrati – 43,8g , dintre care zahar - 21,3g
• Proteine – 5,3g
• Sare - 0,03g

Panettone Filippi Colomba cu lamaie si ciocolata alba este placut catifelata la atingere, are un buchet delicat, in care gustul dulce si catifelat al ciocolatei albe se imbina in echilibru cu gustul usor acrisor al cuburilor de coaja de lamaie confiata.

Ingrediente: faina de GRAU, lamaie, ciocolata alba, UNT, galbenus de OU proaspat, miere, sare, aroma naturala (pastaie de vanilie), migdale. Poate sa contina urme de NUCI, SOIA si MUSTAR. Ingrediente pentru glazura (14%): zahar, apa, migdale 12%, faina de migdale 5%, faina de orez, albus de ou, ulei de masline, amidon de porumb, arome.

Valori nutritionale per 100g:

• Valoare energetica - 1692 kJ / 405 kcal
• Grasimi – 22,9g , din care acizi saturate - 10,8g
• Carbohidrati – 43,8g , dintre care zahar - 21,3g
• Proteine – 5,3g
• Sare - 0,03g