BRERA MILANO 1930
Panettoni si colomba
TARTUFI JIMMY - Specialitati din trufe de padure
Compania Jimmy Tartufi a luat fiinta din dorinÈ›a lui Giovannino de a transforma marea sa pasiune pentru cercetarea È™i comercializarea trufelor într-un business.
În 1980 Giovannino Cecchini, cunoscut sub numele de „Jimmy”, a fondat compania Tartufi Jimmy împreună cu soÈ›ia sa Daniela. În primii ani, activitatea de bază a companiei a fost strict orientată spre comercializarea trufelor proaspete.
Giovannino, datorită abilităților sale, cultivă o reÈ›ea de peste 400 de cautatori în toată Italia È™i acest lucru îi permite să aibă trufe proaspete în cele mai bune condiÈ›ii în orice moment al anului. De-a lungul anilor, cererea clienÈ›ilor determină compania să investească È™i să creeze o fabrica pentru fabricarea produselor conservate
din trufe.
Acesta este un moment crucial pentru intreprindere, intrucat incep primele contacte cu străinătatea și mai ales Andrea, fiul cel mare,
se alătură echipei Tartufi Jimmy.
Black Truffle Experience este pachet cadou de la Jimmy Tartufi cu specialitati pe baza de trufe de padure negre.
Pachetul contine:
- 1 borcan de 50 g de sos de trufe negre
- 1 borcan de 50g de crema cu Pecorino Romano DOP si trufe negre
- 1 borcan de 50g Crema de trufe
- 1 borcan de 50 g de Crema de trufe negre
Valori nutritionale per 100g:
Energie: 1075kj/257kcal;
Grasime: 24.5g, din care acizi saturati: 8g
Carbohidrati: 3g, din care zahar: 3g; Sare: 1.1g
Fibre: 0.1g; Proteina: 6g
„Clasicii” nostri s-au reunit intr-un singur pachet, oferindu-va posibilitatea de a gusta
cele mai renumite arome din acest pachet de neratat!
Pachetul contine:
- 1 borcan Delizia cu ciuperci Porcini si trufa alba de 50g
- 1 borcan de 50g sos de trufe
- 1 borcan de Parmigiano Reggiano & Crema de trufa alba de 50g
SARE CU TRUFA
Ingrediente: Sare de Guerande 94%,Trufa de vara uscata 5% (Tuber Aestivum Vitt), Arome.
Valori nutritive (100g):
Valoarea energetica Kj 12 / Kcal 3
- Grasimi 0,10 g - din care saturati 0 g
- Carbohidrati 0,01g - din care zaharuri 0,01 g
- Proteine 0,24 g
- Fibrele 0,44 g
- Sare 94,76 g
Utilizare: ideala pentru preparatele din paste, cu peste sau pentru sararea apei.
Metoda de conservare: vase manuale. A se pastra departe de sursele de lumina si caldura.
Format: 100g
Faimoasa branza albastra este perfecta pentru a fi asociata cu gustul atemporal al Trufei de vara. Cu o consistenta cremoasa si un gust puternic tipic Gorgonzola. Caseta cu detalii albastre va da o nota sugestiva liniei dvs.
Ingrediente: Crema proaspata, Gorgonzola 20% (lapte, fermenti lactici, sare, cheag, mucegaiuri selectate), Lapte, Unt, Trufa de vara 3% (Tuber aestivum Vittad), Amidon de porumb, Lecitina de floarea soarelui, Lecitina din soia, sare, Aroma naturala. Poate contine urme sau spori din genul Tuber spp.
Alergeni: lapte si produse lactate, soia.
Valori nutritive (100g):
- Valoarea energetica - 1427 Kj/ 341Kcal
- Grasime - 30,6g, din care saturate - 14,5g
- Carbohidrati - 5,2g, din care zahar - 0,6g
- Proteine - ​​11g
- Fibra - 0,2g
- Sare - 1,1g
Utilizare: Ideal pentru crema de risotto sau ca baza fierbinte pentru feluri principale de carne. Se recomanda aproximativ 45g de persoana.
Mod de depozitare: A se pastra intr-un loc racoros si uscat, departe de umiditate si surse de lumina si caldura.
Crema pe baza de Pecorino Romano DOP si trufa neagra, datorita gustului puternic, este capabila sa puna in valoare orice fel de mancare. In noul design intr-o cutie cadou, infrumusetat cu detalii argintii pentru a da o nota de clasa extrema liniei tale.
Ingrediente: Crema proaspata, Pecorino Romano DOP 25% (lapte de oaie, sare, cheag de miel, fermenti lactici), Lapte, Unt, Amidon de porumb, Trufa Muscat 1% (Tuber brumale Vittad), Trufa neagra 0,1% (Tuber melanosporum Vittad), Lecitina de floarea soarelui, Aroma naturala. Poate contine urme sau spori din genul Tuber spp.
Alergeni: lapte si produse pe baza de lapte.
Valori nutritive (100g):
- Valoarea energetica Kj 1075 / Kcal 257
- Grasime 24,5 g - din care saturati 8 g
- Carbohidrati 3 g - din care zaharuri 0,7 g
- Proteine ​​6 g
- Fibra 0,1 g
- Sare 1,1 g
Utilizare: perfect pentru crema de risotto sau incalzit intr-o tigaie ca baza pentru preparatele din carne. Se recomanda aproximativ 45g de persoana.
Mod de depozitare: A se pastra intr-un loc racoros si uscat, departe de umiditate si surse de lumina si caldura.
Greutate: 90g
Condiment cu trufa alba si ulei de masline extravirgin.
Ingrediente: Ulei de masline extra virgin 99%, Trufa alba uscata 0,2% (Tuber Magnatum Pico).
Valori nutritive (100g):
- Valoarea energetica Kj 3238 / Kcal 788
- Grasime 87,5 g - din care saturati 12,5 g
- Carbohidrati 0 g - din care zaharuri 0 g
- Proteine 0 g
- Fibra 0 g
- Sare 0 g
Utilizare: condiment pentru paste, crutoane, omlete, carne si peste. A se folosi crud, inainte de servire sau in timpul gatitului, de exemplu: omlete, carne etc.
Metoda de conservare: imbuteliere manuala. A se pastra departe de sursele de lumina si caldura.
Format: 100ml
CONDIMENT CU TRUFA NEGRA SI ULEI DE MASLINA EXTRA VIRGIN.
Ingrediente: Ulei de masline extra virgin 99%, Aroma, Trufa neagra uscata 0,2% (Tuber Melanosporum Vitt) - Poate contine urme sau spori din genul Tuber spp.
Valori nutritive (100g):
- Valoarea energetica Kj 3238 / Kcal 788
- Grasime 87,5 g - din care saturati 12,5 g
- Carbohidrati 0 g - din care zaharuri 0 g
- Proteine 0 g
- Fibra 0 g
- Sare 0 g
Utilizare: condiment pentru paste, crutoane, omlete, carne si peste. A se folosi crud, inainte de servire sau in timpul gatitului, de exemplu: omlete, carne etc.
Metoda de conservare: imbuteliere manuala. A se pastra departe de sursele de lumina si caldura.
Format: 100ml
O reteta care evidentiaza gustul indraznet al pretioasei trufe negre.
Sosul, pe baza de ciuperci si trufe, are o culoare inchisa si o consistenta moale care va permite sa savurati mai bine toate particularitile produsului si sa dea o nota speciala fiecarui fel de mâncare.
Ingrediente: Ciuperci cultivate (Agaricus Bisporus), Ulei de seminte de floarea soarelui 11%, Ulei de masline extravirgin 5%, Trufe negre 1,1%: Trufe de vara 1% (Tuber Aestivum Vitt), Trufe negre fine 0,1% (Tuber Melanosporum Vitt), Masline negre, sare, arome naturale.
Poate contine urme de Tuber Brumale.
Valori nutritive (100g):
- Valoarea energetica - Kj 997 / Kcal 242
- Grasimi - 23,9 g – din care Saturate - 3,17 g
- Carbohidrati - 1 g, din care zaharuri - 0,9 g
- Proteine - 4,3 g;
- Fibre - 2,9 g;
- Sare - 1,6 g
Utilizare: pentru aperitive, paste, bruschete, etc.
Mod de pastrare: dupa deschidere se pastreaza la frigider max. 7 zile.