TRIO NOIRE " LE GOUT DE LA TRUFFLE NOIRE" TARTUFI JIMMY

O rețetă care evidentiaza gustul îndrăzneț al prețioasei trufe negre.

Sosul, pe bază de ciuperci și trufe, are o culoare închisă și o consistență moale care vă permite să savurați mai bine toate particularitățile produsului și să dați o notă specială fiecărui fel de mâncare.

Ingrediente:

Ciuperci cultivate (Agaricus Bisporus)

Ulei de seminte de floarea soarelui 11%

Ulei de masline extravirgin 5%

Trufe negre 1,1%: Trufe de vară 1% (Tuber Aestivum Vitt),

Trufe negre fine 0,1% (Tuber Melanosporum Vitt)

Măsline negre, sare, arome naturale.

Poate contine urme de Tuber Brumale.

Valori nutritive (100g):

Valoarea energetică Kj 997 / Kcal 242

Grasimi 23,9 g – din care Saturate 3,17 g

Carbohidrați 1 g – din care zaharuri 0,9 g

Proteine ​​4,3 g; Fibre 2,9 g; Sare 1,6 g

 Utilizare: pentru aperitive, paste, bruschete, etc.

Mod de pastrare: dupa deschidere se pastreaza la frigider max. 7 zile.

Mamaliga este un preparat gustos, usor si foarte usor de preparat. Este perfect pentru a-ti surprinde oaspetii. Odata fiert, intindeti-l pe o foaie de copt si aruncati-l cu ingredientele preferate, apoi coaceti-l pana ajunge la o crusta perfecta!

Ingrediente: Faina de porumb instant 98,4%, Trufe albe 1,1%: Trufa Bianchetto uscata 1% (Tuber Borchii sau Albidum Pico), Trufa alba uscata 0,1% (Tuber Magnatum Pico), Aroma.

Valori nutritive (100g):

• Valoare energetica Kj 1563/ Kcal 368
• Grasimi  1,5 g – din care saturate 0,2 g
• Carbohidrati 81,8 g – din care zaharuri  0,7 g
• Proteine  ​​5,8 g
• Fibre  2,4 g
• sare 0,1 g

Utilizare: se pun 300 de grame de apa la fiert pentru fiecare 70 de grame de faina (o portie), se adauga sare si se presara faina de mamaliga; se lasa la fiert, amestecand cam 6 minute, se intinde mamaliga pe o tava si se asezoneaza dupa gust.

Mod de conservare: a se pastra la loc racoros si uscat, ferit de lumina si surse de caldura.

Format: 300g

Materiile prime alese si pretioase de Trufa Alba sunt combinate si prelucrate in realizarea acestor Tagliolini dupa reteta antica de Campofilone. Taierea subtire si uscarea lenta la temperaturi scazute fac aceasta pasta senzationala, impalpabila ca grosime, facandu-le expresia autentica a unui produs rafinat si cu adevarat clasic.

Ingrediente: Gris de grau dur, Oua proaspete (33,4%), Faina de grau moale, Trufa Bianchetto 1% (Tuber Borchii sau Albidum Pico), Trufe albe pretioase 0,1% (Tuber Magnatum Pico), Aroma. Contine alergeni: cereale care contin gluten si produse derivate; oua si produse din oua. Alergeni cu caractere aldine

Valori nutritive (100g):

• Valoare energetica Kj 1612/ Kcal 382
• Grasimi  6,7 g – din care saturate 1,7 g
• Carbohidrati 66,4 g – din care zaharuri  3,7 g
• Proteine  ​​12,4 g
• Fibre 3,2 g
• sare 0,2 g

Utilizare: pentru gatit va recomandam sa folositi multa apa. Cand fierbe, se adauga sare, se toarna pastele si se amesteca usor dupa ce s-au inmuiat. Timp de preparare 2/3 minute. Se condimenteaza cu un buton de unt si se serveste fierbinte.

Mod de conservare: se pastreaza la loc racoros si uscat, ferit de surse de lumina si caldura.

Format: 250g