PURE PORCINI SI TRUFE DE PADURE TARTUFLANGHE 30G

Combinatia perfecta intre regele vinurilor din zona Langhe si trufele negre de padure. Un gust greu de explicat in cuvinte. Reteta fiind una din cele mai apreciate din Piemonte.

Tartufissima este prima pasta cu trufe de padure produsa vreodata in lume.

Totul a inceput in anul 1990, datorita experientei si imaginatiei culinare a lui Beppe, bucatar si fondator al brandului Tartuflanghe.
Doi ani mai tarziu, Tartufissima No. 19 a fost premiata ca si ‘’cel mai remarcabil produs nou’’ in cadrul concursului Fancy Food Summer Show of New York.
Acest success urias se datoreaza caracteristicilor sale speciale si anume: forma realizata complet manual, care confera o textura extraordinara pastelor, procentul ridicat de trufa pe care il contine, gustul sofisticat si bine echilibrat si nu in ultimul rand cantitatea de oua proaspete folosita pentru a spori aroma trufei.

Recomandarea bucatarului:
Se fierb aproximativ 4-5 minute in 2 litri de apa cu sare de mare pana cand sunt inca al dente. Topiti untul intr-o tigaie separata.
Scurgeti pastele si aduceti-le in tigaia cu untul cutrufe topit sau uleiul de masline si tineti-le la foc mediu inca 1 minut.
Se servesc fierbinti, cu parmezan ras.

Produsele Tartuflanghe sunt folosite in multe restaurante cu stele Michelin din lume.

A se pastra in loc racoros si uscat, inainte si dupa deschidere.

Sare roz Himalaya 99,3% Trufă albă uscată aromată (Tuber Magnum Pico) 0,2% (egal cu 1% trufă proaspătă).

Black Truffle Gourmet Jimmy Tartufi este un pachet cadou sau un gift pack format dintr-o cutie eleganta cu:

 1 sticlă de condimente de trufă neagră pe bază de ulei Evo de 60 ml
 1 borcan de 50g sos de trufă neagră
 1 borcan de crema Pecorino Romano & Trufa Neagra de 50g

Feliile de trufe sunt conservate in ulei de masline, astfel incat sa poata fi pastrate la frigider cateva zile dupa deschidere.
Va recomandam sa le folositi atat in preparatele reci cat si in cele calde.

A se pastra in loc uscat, racoros si lispit de lumina.

Ingrediente: trufa de vara 50%, ulei de masline extravirgin, aroma.

Produsele Tartuflanghe sunt folosite in multe restaurante cu stele Michelin din lume.